Кофейное дерево и где оно растёт

Кофейное дерево – это растение, которое является вечнозелёным, с удлинёнными тёмно-зелёными лепестками расположенными попарно друг с другом и может достигать 17 метров в высоту. На кофейных плантациях деревья постригают, поэтому их высота не превышает 6 метров, что позволяет облегчить уход и сбор урожая. Благодаря климату и своей высоте кофейное дерево способно цвести несколько раз в год. Цветки кофейного дерева белоснежные и обладают чудесным ароматом, похожим на запах апельсина или жасмина. Во время созревания плоды кофейных зёрен меняют свой цвет от зелёного до светло-красного.

Кофейное зерно

Плод  кофейного дерева состоит из двух зёрен имеющих овальную форму с небольшим разрезом посередине. Во время созревания в мякоти плода собирается фруктоза, часть которой идёт на формирование формы зерна. На кофейных плантациях плоды кофейного дерева собирают зелёными. Это связано с тем, что зелёные зёрна могут долго храниться, нежели полностью спелые плоды. Настоящие кофейные зёрна используются при производстве капсул для кофемашин.

Где растёт кофейное дерево

Кофейное дерево прежде всего любит рыхлую почву и произрастает в прибрежных тропических зонах, в основном там, где очень жаркий и влажный климат, средняя температура которого составляет примерно 22 градуса Цельсия. Температуры воздуха ниже +10 градусов угрожают гибели кофейным деревьям. Основной район произрастания расположен в пределах экватора и тропиков, между 24 градусами северной и южной широт. Эта тропическая зона располагается на высоте 600-1200 метров над уровнем мирового океана и является лучшей для выращивания деревьев с плодами кофе. Правда, кофейное дерево может расти на высоте ниже 600 и выше 1200 метров. Этот кофе, выращенный выше 1200 метров обладает превосходным качеством и отличается чудесным незабываемым ароматом. За год на плантации одно кофейное дерево приносит примерно 2,5-3 кг урожая.

Во восемирной торговле по объёму купли и продажи кофе уступает только нефти. Каждый год экспорт кофе превышают баланс в 2 миллиарда долларов. Для многих стран это лучший источник дохода. Площади плантаций опережают размеры плантаций чая, какао, цитрусовых. Практически 5 миллионов тонн кофейных зёрен являются ежегодным урожаем. Насчитывается около 50 стран выращивающих кофейные деревья, и в каждой из них свои климатические особенности, а значит и сорта кофе тоже отличаются по своим свойствам: составу, аромату и вкусовым качествам.

Страны Центральной и Южной Америки: Бразилия, Колумбия, Гватемала, Сальвадор, Коста-Рика, Мексика, Никарагуа, Ямайка, Галапагосские острова.

Страны Африки: Ангола, Камерун, Кот-д`Ивуар, Гвинея, Руанда.

Страны Азии и океании: Йемен, Индия, Индонезия, Вьетнам, Австралия.

Подробнее о том, как выращивают кофейные деревья в различных странах мира вы узнаете в следующей нашей статье.